Biochemie a biotechnologie – odborné exkurze
Koncem minulého školního roku se předmětové komisi chemie podařilo zrealizovat odborné exkurze do vybraných potravinářských provozů v ČR, kde si mohli studenti prakticky ověřit své znalosti z biochemie a biotechnologie. Navštívili jsme firmy A.W. Loštice u Olomouce (největší český výrobce tvarůžků), Setuza a.s. Olomouc a R. Jelínek ve Vizovicích.
Součástí exkurze byly mimo odborné části výkladu i historické souvislosti jednotlivých výrob, ekonomika nebo aktuální stav pravidel a trhu v rámci ČR i EU. Studenti byli poučeni o bezpečnosti práce a byli na prohlídky vybaveni ochrannými pomůckami tak, aby byly splněny všechny normy a nařízení vztahující se k potravinářským provozům (vis. Ilustrační foto). Součástí exkurze byla i krátká zastávka v centru Olomouce spojená s prohlídkou základních pamětihodností…